Please turn your attention to beta5chocolates. Where we document the trials and tribulations along the way to opening our chocolate workshop. This has been a long time coming. The goal all along was to build something of our own. Allow me to introduce you to.

Thursday, June 9, 2011. Goat Cheese Mousse with Papaya Salad. Monday, September 7, 2009. Apple Terrine, Chocolate Sponge Crumble and Tonka Bean Ice Cream. Slow Roasted lamb Loin, Crushed Peas and Cherry Sauce. Chicken Balontine, Poached egg yolk and Truffle Potato Foam. 3 no off egg yolk. Placed inside a piping bag, cooked at 70c water bath for 17 minutes. Playing with fire and water.

El taoísmo en versión Paco Roncero. Sirva esto para aclarar que en mi última visita a Kabuki Wellington.

Sábado, diciembre 29, 2007. Aprovecho estas fechas para desearles un Año Nuevo lleno de amor, salud y properidad. Sera el último post que suba a esta su casa A Punto de Turrón. Sus andares quedaran aqui, pues esta es su casa. Yo, ire a residir a una direccion nueva donde nuevas historias cobraran vida. Por lo pronto les hago llegar mi cariño sincero.

Martes, 2 de agosto de 2011. PASTEL DE QUESO MANCHEGO CON PIÑA. 100 g Dados de piña. Precalentar el horna a 175ºC. Cortar la piña limpia a daditos y saltearla con la mantequilla y los 20grs. de azúcar, hasta que quede bien caramelizada. Forrar el molde con papel de alumino. Mezclar el resto de ingredientes excepto la piña en la termomix o turmix. Llenar el molde, repartir la piña y cocer a 175ºC durante 17-18 minutos.

El verano es tiempo de preparar conservas de pescado, frutas, verduras o mermeladas. Unas porque son de temporada como el bonito, los melocotones o los tomates y aunque ahora los hay casi todo el año, en temporada están mucho mejor. Frac12; l de agua. Se pelan las zanahorias y se le quitan los extremos. Se rallan con el rallador mediano. Por no sacar la olla grande lo hice en dos veces y luego las junte.

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Jueves, 28 de abril de 2016. PACARI, CHOCOLATE DE ECUADOR CON PREMIOS Y VALORES. Entrevista a Santiago Peralta, cofundador. Es, junto a su esposa Carla Barbotó. 8220;La génesis de la empresa. La que entonces era mi novia. Que dejaron, pasaron a exportar habas de cacao, nibs y pasta de cacao en 2002.